Жироуловлювач під мийку 50 л

Жироуловлювач очищає виробничі стоки з усього підприємства або окремих цех із перероблення харчової продукції.

Моделі жироуловлювачів і типів жироуловлювачів розрізняються за продуктивністю, варинтами вироблення, габаритами та місцям можливого монтажу жироуловлювачів (жироловильник під мийку, окремішній цеховий жироуловлювач або заглиблений у ґрунт). У сучасних умовах разом із ростом харчового виробництва, розширенням системи громадського харчування все гостріше встає проблема утилізації відпрацьованих харчових олій і жирів.

Залежно від масштабу виробництва добовий об'єм жирової маси, що випускається в відходи, може становити від декількох кілограмів до кількох тонн. Вона не тільки забиває каналізаційну систему, але й завдає істотного шкоди довкіллю. Насичена жирами та твердими частинками стічна вода перед скиданням у каналізацію обов'язково має проходити очищення. Найбільш поширеним сьогодні засобом очищення стічних вод від жиру є механічний проточний жироуловлювач. Жироуловлювач (сепаратор жиру) — це засіб очищення господарсько-побутових або інших, прирівняних до них за складом, виробничих стічних вод від жиропродуктів.

Жировіддільник встановлюється на виході виробничої каналізації, що містить забруднені жиром стоки, спочатку очищені від великих механічних домішок, і слугує для вловлювання і видалення неемульгованих жирів і олій із стічних вод, напрямних в очисні споруди з підприємств, у яких відбувається забруднення стічних вод жирами.Принцип роботи більшості жироуловлювачів, пропонованих на сьогодні, зазвичай, один і той самий. Заснований він на різниці питоми частинок жиру/оливу та води. Позаяк жири набагато легше води, вони підіймаються на її поверхню. Водночас важчі частинки (пісок і мул) осідають на дно. Саме на цьому ґрунтується гравітаційний метод очищення стічних вод від жирових забруднень. Тому жироловлювальні системи влаштовані так, щоб забезпечувалася максимальна концентрація жиру на поверхні, що надходить у нього води. Звільнена від жиру вода відводиться в каналізаційну мережу, а зібраний жир періодично видаляється із системи.

Жироуловники мають бути використані там, де висока небезпека забруднення не очищеними від жирів стічними водами, і де відділення рослинних і тваринних жирів та інших олійних субстанцій від інших стічних вод є необхідною умовою. До таких місць належать виробничі та торгові об'єкти, а саме: комерційні кухні та великі підприємства гастрономії, наприклад, ресторани, готелі, станції обслуговування під часувальників; виробничі підприємства харчової промисловості; м'ясопереробні заводи, миловарні, оливобійні тощо.

Стоки, що містять велику кількість жирів у формі, непіддатливої відділення (в емульгованій формі), з місць, як-от молокозаводи, сироварні, цеху з оброблення риби та ін., обладнаних тільки мийками для посуду або «загусниками рідких відходів», можуть бути ефективно очищені в жирових сепараторах тільки за дотримання певних умов.

Жироуловлювачі — це ефективний спосіб очищення стічних вод від жиру перед скиданням у каналізаційні мережі. Застосування жироуловлювачів у системах каналізації запобігає засміченню каналізаційних труб.